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圖解食品生產(chǎn)車(chē)間人員應該如何正確消毒

作者:生產(chǎn)車(chē)間 來(lái)源:易純凈化 日期:2020/4/11 9:05:34 人氣:319

此次新冠肺炎已經(jīng)席卷中國,從武漢封城到全國各地封鎮、封村、封社區開(kāi)始,疫情已經(jīng)嚴重影響到國人的工作和生活。新年假期從2月1日延續至2月10日,至2月10日仍只有部分企業(yè)復工,復工的企業(yè)仍在過(guò)渡性的恢復到生產(chǎn)當中。無(wú)論是居家不外出的居民還是復工的企業(yè),大家首先響應的是按照專(zhuān)家的建議“少外出,少接觸,勤洗手,勤消毒”

消毒的方式林林種種,使用84消毒液,使用75%含量的乙醇酒精進(jìn)行消毒,無(wú)論是人員手部還是著(zhù)裝外部都需要進(jìn)行消毒后方是安全的,方可進(jìn)入到車(chē)間進(jìn)入正常的作業(yè)。根據筆者多年從事食品行業(yè)潔凈車(chē)間的建設和管理的經(jīng)驗,為大家介紹一些常規的消毒方式和消毒設備,供大家參考。

食品車(chē)間主要的污染源途徑主要存在于原料、作業(yè)人員、作業(yè)工具、作業(yè)環(huán)境。對于原料,廠(chǎng)家把控會(huì )比較嚴格,從供應商即開(kāi)始進(jìn)行著(zhù)手,在原料進(jìn)廠(chǎng)前會(huì )讓供應商提供檢測報告,進(jìn)廠(chǎng)后會(huì )取樣抽檢。作業(yè)空間也就是生產(chǎn)車(chē)間按照十萬(wàn)級的潔凈車(chē)間,車(chē)間內部會(huì )有臭氧發(fā)生器和紫外線(xiàn)燈具進(jìn)行滅菌消毒,車(chē)間的地面和工具推車(chē)、托盤(pán)、輸送絲之類(lèi)作業(yè)人員會(huì )定時(shí)采用84消毒液或75%含量的酒糟進(jìn)行噴灑消毒。對于作業(yè)的人員消毒管控相對而言顯的極為重要,如果忽視這個(gè)環(huán)節,那么其它做的所有工作將前功盡棄。如果對每一個(gè)個(gè)體的員工進(jìn)行管控和消毒將顯的極為重要。

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下面我們將來(lái)講解一下車(chē)間作業(yè)人員各種作業(yè)消毒管控措施:

一、更衣室內的消毒措施

男女更衣室分開(kāi),分別按照換鞋室、一次更衣,二次更衣進(jìn)行分開(kāi)處理;換鞋室分為內外隔層處理,外層放員工的普通鞋,內層放員工的潔凈鞋。更換鞋的目的是阻攔員工直接進(jìn)入更衣室,讓員工有意識的換鞋,然后進(jìn)入到一更內,換鞋凳潔凈區夾層內有紫外線(xiàn)殺菌燈進(jìn)行消毒處理。同時(shí)因換鞋間有異味,對換鞋室要進(jìn)行新風(fēng)補充和排風(fēng)處理,而且排風(fēng)必須要排至室外,不能直接排至夾層,防止異味進(jìn)入到車(chē)間內部。

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更衣室分為兩次更衣,分別為一次更衣,兩次更衣,一次更衣是將員工的普通衣物、手飾、手表等一些個(gè)人物品放置,且作業(yè)人員不得涂抹指甲,避免化學(xué)品對車(chē)間的生產(chǎn)造成二次污染。將員工自身的衣物保管好后進(jìn)入到二更里面,在二更里,有消毒存儲衣柜,此消毒衣柜全部存放潔凈服,潔凈服是由專(zhuān)門(mén)的人員用潔凈區的洗衣機進(jìn)行清洗烘干后放入到衣柜內進(jìn)行消毒。消毒衣柜一般為移門(mén)形式或者敞開(kāi)樣式,上部置掛衣桿,頂部安裝有紫外線(xiàn)殺菌燈,殺菌燈的控制方式有手動(dòng)的和自動(dòng)的。但是由于人員管理的遺漏性,一般建議采用多時(shí)段定時(shí)的消毒裝置,每設定好一周內每天的作業(yè)時(shí)間,進(jìn)行自動(dòng)啟動(dòng)和關(guān)閉進(jìn)行殺菌,這樣作業(yè)流程更規范。尤其特別需要提醒的是:紫外線(xiàn)燈對人員有一定的傷害,會(huì )灼傷人的眼睛和皮膚,所以有人員在的時(shí)候一定不可開(kāi)啟紫外線(xiàn)燈。

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二、人員的洗手消毒措施

每一個(gè)進(jìn)入車(chē)間的人員都必須進(jìn)行洗手消毒方可進(jìn)入車(chē)間,同時(shí)對洗手消毒又有一定的規范和要求,必須使用正確的洗手方式,足夠的清洗時(shí)間,方才能夠達到洗手消毒的目的和效果。

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洗手通常有兩種方式,一種是采用五步洗手法或是七步洗手法,洗手后到烘干機進(jìn)行烘干,再使用酒精噴霧消毒器進(jìn)行手部翻轉噴霧消毒。另一種做法是人員洗手后直接采用消毒液浸泡消毒,浸泡的時(shí)間不得小于5秒,必須將手全部浸入消毒池當中。浸泡消毒之后再進(jìn)行烘干處理。

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三、風(fēng)淋室對人員進(jìn)行再次除塵與消毒

風(fēng)淋室大家已經(jīng)司家見(jiàn)慣,無(wú)論是電子無(wú)塵車(chē)間,還是食品、醫藥生物的無(wú)菌車(chē)間,都會(huì )使用風(fēng)淋室對人員進(jìn)入表面除塵,將人員著(zhù)裝表面的灰塵、掉落的毛發(fā)進(jìn)行吹淋處理,避免將污染源帶入到車(chē)間。同時(shí)對室內外不同的壓差區域進(jìn)行緩沖處理。

I:手動(dòng)潔凈門(mén)風(fēng)淋室

人員洗手消毒后進(jìn)入風(fēng)淋室進(jìn)行吹淋,風(fēng)淋室為手動(dòng)開(kāi)門(mén),自動(dòng)關(guān)門(mén),人員進(jìn)入后自動(dòng)吹風(fēng),吹風(fēng)過(guò)程中雙門(mén)鎖閉強制吹淋,吹淋結束后人員出風(fēng)淋室進(jìn)入到潔凈車(chē)間。風(fēng)淋室的長(cháng)短根據車(chē)間的一個(gè)班次的人數來(lái)決定的,人少可以選擇一次性進(jìn)入1-2人。如果人數較多,可以加風(fēng)淋室加長(cháng),或者選擇采用多條風(fēng)淋并排安裝供員工使用,這樣減少上班時(shí)的等待時(shí)間。

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II:全自動(dòng)感應風(fēng)淋室

一些無(wú)菌要求更高的企業(yè)為了杜絕員工洗手后再次用手去觸摸風(fēng)淋室的把手,避免二次污染,他們會(huì )選擇采用全自動(dòng)感應門(mén)風(fēng)淋室,此類(lèi)風(fēng)淋室為全自動(dòng)感應開(kāi)關(guān)門(mén),自動(dòng)吹淋,全程無(wú)需人員用手去做任何接觸,將防控風(fēng)險進(jìn)一步降低。

風(fēng)淋室下班門(mén)或者下班通道的設置在風(fēng)淋室旁邊一般建議設置下班通道或者下班門(mén),此下班通道為單向,只能從車(chē)間出,而不能從更衣室方面不經(jīng)吹淋進(jìn)入。此好處一是可以形成不走回頭路的設計,提高風(fēng)淋室設備的使用壽命,同時(shí)在下班時(shí),人員比較集中,設置下班門(mén)有利于提高下班速度和效率。下圖和視頻展示的就是下班門(mén)的設置。

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III:消毒風(fēng)淋室

風(fēng)淋室需要公司的保潔人員定期進(jìn)行清理和消毒,需要定期的對初效過(guò)濾器和高效過(guò)濾器進(jìn)行清理和更換。如果長(cháng)期不清理,反而容易使風(fēng)淋室成細菌滋生,使本該為車(chē)間提供潔凈保障的風(fēng)淋室使用藏污納垢的場(chǎng)所。

風(fēng)淋室內部消毒的方式有以下幾種:

1、內部加裝臭氧消毒的方式

2、內部加裝紫外線(xiàn)消毒的方式

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由于紫外線(xiàn)殺菌燈和臭氧對人體都會(huì )有一定的傷害,所以紫外線(xiàn)殺菌燈需要定時(shí)在夜間進(jìn)行短時(shí)間殺菌,這樣有充足的時(shí)候保證臭氧味道的消解。

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四、噴霧水淋室對人員全身進(jìn)行消毒

上面文字介紹的都是對人員和物體表面進(jìn)行消毒和除塵,但是這種消毒方式有時(shí)候會(huì )有一定的局限性和片面性,未能對人體衣裝表面進(jìn)行全方面的噴灑消毒。隨著(zhù)新冠病毒疫情的加深,人們對于消毒有了更加強烈的認識和需求。即使是非潔凈車(chē)間,我們也需要對返城復工的人員也進(jìn)行消毒,甚至于一些小區和辦公樓的入口處均設置消毒方式,這要求消毒的方式要快速、全面、同時(shí)要兼顧自動(dòng)化,而不是需要人員去噴灑,這樣會(huì )大大的提高效率,提高消毒的效果。

下面我們重點(diǎn)介紹一下噴霧消毒裝置,本噴霧消毒裝置是一個(gè)半封閉或者全封閉的空間,也可以是一種長(cháng)通道的模式,人員進(jìn)入后,設備自動(dòng)噴酒消毒液至人員外著(zhù)裝全面,這種消毒液可根據客戶(hù)的要求自行選擇。此消毒噴霧量的大小可調節 ,通常人員在內部噴灑消毒8-10秒左右,可將人員表面全面消毒,但同時(shí)這種高速霧狀的液體又不會(huì )將人員衣物的表面打濕,是一種比較理想的全身消毒設備。同時(shí)這種消毒源可以接總消毒管道,也可配置消毒桶,每日在桶中進(jìn)行消毒液的添加和更換。

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噴霧消毒設備為可移動(dòng)式,可置于公司入口大廳處,也可放置在車(chē)間的入口處,大小可根據客戶(hù)的要求進(jìn)行定制。一次性可進(jìn)入1人,也可延長(cháng)通道,一次性進(jìn)入2-3人,甚至更多一些,其噴霧消毒的時(shí)間也是可以設置和定時(shí)的。

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以上給大家介紹的就是各種消毒方法,消毒設備的介紹,其實(shí)這些都是外加輔助消毒的手段,我們大家需要更加做到自身的自控自律,注意平時(shí)的衛生習慣,在疫情防控期間更加需要勤洗手,不外出或者少外出,將病毒隔絕開(kāi)來(lái)逐步消滅,我們現在是舉全國之力,共同防疫,可見(jiàn)病毒疫情之深,國家之重視。大家共同行動(dòng),共同加油,疫情一定會(huì )被控制住。


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